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《厨房电器:开启“新饮食文化”时代——消费者厨房电器情况调查》概括:本论文为您写厨房电器消费者毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献,可免费下载。

本刊实习记者刘川

民以食为天.中国有着悠久的饮食文化,从满汉全席到三明治、汉堡包,随着西方“洋快餐”的加入,中国的饮食文化进入了一个中西文化融会贯通的“新饮食文化”时代.而随着饮食文化的发展,人们对饮食要求越来越高,使饮食变得简单、方便和快捷的厨房电器成为人们日常生活必不可少的家用电器,同时也成为“新饮食文化”的开启者.

在品种繁多的厨房电器中,消费者到底喜欢什么样的产品?他们现在拥有哪些厨房电器?哪些厨房电器品牌最受欢迎?为了解消费者对厨房电器的喜好,《电器》记者在北京向182位消费者发放了《厨房电器调查问卷》.其中,男性65人,女性117人;20一39岁57人,40~49岁37人,50~59岁52人,60岁及以上36人.平均每天使用厨房电器时间在半个小时以下的有22人,半个小时至一个小时的58人,一个小时至两个小时的60人,两个小时以上的42人.我们通过调查发现,使用厨房电器时间在半个小时以下的消费者年龄集中在40岁以下,年龄越大的消费者,使用厨房电器时间越长.全部厨房家电的花费上,5000~10000元的最多,达64人,占全部样本的35 .16%;2000~4999元58人,占3 1.87%10001~20000元35人,占19.23%.被调查者普遍对厨房家电的满意度较高.

“烟灶”拥有率最高

通过调查,我们发现,被调查者家庭平均拥有厨房电器数量为6个,其中,吸油烟机、燃气灶的拥有率接近100%,而电饭煲(锅)、微波炉拥有率也极高.在182位消费者中,家中有吸油烟机者178人,拥有率达到97.80%;家中有燃气灶者175人,拥有率96.15%;家中有电饭缳(锅)者155人,拥有率85.16%;家中有微波炉者151人,拥有率82.97%.此外,接近半数的消费者家中拥有电磁炉、电热水壶、豆浆机和电压力锅:电磁炉拥有率为48.3%;电热水壶拥有率46.7%;豆浆机拥有率44.51%;电压力锅拥有率42.31%.与吸油烟机、燃气灶、电饭煲(锅)和微波炉的高拥有率形成鲜明对比,净水器、消毒柜和洗碗机的拥有率偏低,分别为21.98%、11.54%和4.4%.西式小家电,电烤箱、咖啡机和多士炉的拥有率分别为13 .19%、3.84%和1.6%.有购买西式小家电意愿的消费者以40岁以下青年人为主,这与他们接受西方文化较快、追求小资生活等特点有关.40岁以上人群希望购买的产品以电炖锅等实用小家电为主.

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从厨房家电的拥有率可看出,除了传统的吸油烟机、燃气灶两大厨房电器之外,电饭煲(锅)、微波炉、豆浆机、电磁炉、电热水壶和电压力锅的高拥有率,说明人们已经越来越重视“厨房生活”.

质量和品牌最受关注

调查结果显示,消费者选购厨房电器时,在品牌、论文范文、服务、功能、样式和质量等属性中,最关注质量和品牌.人们对产品质量和品牌最为关注,关注度分别为66.48%和59.89%.紧随质量和品牌之后的是论文范文( 42.31%)、功能(29.67%)和服务( 29.12%).

通过调查,我们发现,随着人们生活水平的提高,论文范文不再是人们选购厨房电器的决定性因素.许多被调查者表示,即使论文范文贵,也愿意选择质量好、大品牌的厨房电器.有消费者表示,电压力锅这样的产品一旦出现质量问题,直接危及人身安全.实际上,质量和品牌是相辅相成的两个方面,一方面,好质量铸就大品牌美誉度,另一方面,大品牌也对消费者承诺质量.此外,大品牌之所以受到如此多的关注,与其售后服务较好密不可分.

国内品牌认知度高

在厨房电器品牌选择上,除了42.86%的人选择不确定之外,42.31%的人选择国内品牌,仅有14.83%的人选择国外品牌,以40岁以下的青年人为主.总体来看,消费者对国内厨电品牌认知度较高.一方面,国内厨房电器市场以国产品牌为主.另一方面,一些国外品牌的产品功能特征不适合中国家庭烹调特点.而品牌厨房电器的实际购买情况,美的、海尔、苏泊尔和格兰仕排在前四位.56.04%的人购买过美的厨电;46.15%的人购买过海尔厨电;42.86%的人购买过苏泊尔厨电;39.01%的人购买过格兰仕厨电.此外,消费者最喜欢的品牌,排在前三位的是海尔、美的和格兰仕.外资三大品牌松下、三洋和飞利浦购买率并不高:16.48%的人购买过松下厨电,8.24%的人购买过三洋厨电,11.54%的人购买过飞利浦厨电.

节能环保成趋势

除了满足基本使用功能之外,节能环保成为人们最重视的厨房电器属性.随着小户型房屋的不断增加,人们对厨房空间要求也在不断提高.紧随“节能环保”、“节省空间”之后的是“智能化”和“时尚设计”.

在建设节约型社会的大环境下,消费者“节能环保”意识不断增强.许多被调查者表示,北京水、电资源都比较稀缺,在购买厨房电器时自己侧重于比较各品牌产品的能效差距.节电产品成为消费者首选.

整体厨房前景广阔

我们通过调查发现,目前整体厨房的拥有率偏低.在182位被调查者中,只有20人家中拥有整体厨房,占10.99%.但是,调查结果显示,消费者对于整体厨房的需求广阔.86人表示,未来愿意购买一体化厨房;74人不能确定;22人不愿意成套购买,喜欢分开购买.同时,96人以为整体厨房会成为未来发展方向,78人认为还不能确定,仅有8人认为整体厨房不会成为未来发展方向.可见,整体厨房概念已经深入人心.究其原因,整体厨房最大优点在于节省空间,此外,与家装风格统一的设计电是吸引消费者的一大亮点.整体厨房需求扩大,是人们注重生活品质、改善家居环境的必然趋势,随着个性化、时尚化“80后”厨电消费群体的增多,“新家居”时代已经到来.

消费者心目中,对于整体厨房的合理价位,39.01%的人认为是5001~10000元,32.97%的人认为是2000~5000元,25人认为是10001~20000元.电器卖场是首选购买渠道

厨房电器的选购渠道上,在182位被调查者中,90.ll%的人在国美、苏宁等电器卖场选购过厨房电器;21.98%的人在传统百货商场、超市选购过;15.93%的人曾在厨电品牌专卖店购买;只有4.400/0的人通过网络购买,网购厨房电器的人群呈现出年轻化特征.国美、苏宁等电器卖场作为消费者的首选渠道,不仅因其厨电品牌丰富、产品齐全,信誉佳、退换货方便也成为优势.

《电器》记者在淘宝网电器城搜索吸油烟机、燃气灶、豆浆机、多士炉、微波炉、净水器和电饭煲(锅)7类产品,从2010年12月21日到2011年1月20日,吸油烟机销售冠军产品销量为610台,燃气灶销售冠军产品销量为271台,豆浆机销售冠军产品销量为1315台,多士炉销售冠军产品销量为498台,微波炉销售冠军产品销量为137台,净水器销售冠军产品销量为513台,而电饭煲(锅)销售冠军产品仅在2011年1月16日至20日的5天时间,销量就达1457台.从抽样的7类厨房电器来看,电饭煲(锅)的消费者网络需求前景最为乐观,豆浆机也是消费者网络需求量较大的厨房电器.厨房电器满意度较高

调查结果显示,在厨房电器的满意度上,33人表示非常满意,142人认为一般,仅7人不满意.

在使用厨房电器出现的问题方面,32.97%的人表示从来没出现过问题,36.27%的人认为售后服务不到位,15.38%的人认为质量不好,9.34%的人认为功能不齐全,6.04%的人认为存在安全隐患.厨房家电需要改进的地方,103人认为售后服务需要改进,93人认为质量要改进,78人表示是安全性能,仅有少部分人认为外观设计(25人)和功能(38人)需要改进.可见,售后服务不到位是困扰消费者的最大问题.有消费者认为,某些大品牌也会出现售后服务收费标准不统一、服务人员态度恶劣和维修不及时等现象.而一些小品牌甚至出现泄漏用户信息现象.

总结:

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