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齐鲁文化概述论文范文 齐鲁论文文献资料

《齐鲁文化泰安市酒店企业文化建设的关系》概括:此文是一篇齐鲁文化论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。

文章阐述了齐鲁文化的精髓和特点,分析了酒店企业文化建设的意义及泰安市部分酒店文化建设的现状,讨论了地域文化对酒店文化建设的重要影响,探讨出齐鲁文化对泰安市酒店企业文化建设有重要的推动作用,需要深入挖掘齐鲁文化与泰安市酒店文化建设的契合点,展示齐鲁文化之美.

作者简介:罗玉环,女,山东泰安,大学本科,讲师,山东服装职业学院,旅游管理.

基金项目:本文章为泰安市社科联课题《齐鲁文化对泰安市酒店企业文化建设的影响研究》的理论成果之一.

“齐鲁”一名,因于先秦齐、鲁两国.齐鲁文化是春秋时期以孔子为代表的儒家学说的鲁国文化和以滨海文化和东夷文明为代表的齐国文化的融合,这种文化是山东地区极具特色的地方文化.然而,在当今全球化和国际主义思潮的影响下,地域特色逐渐消失,这是极其悲哀的事情.酒店作为文化传播的窗口,应该致力于地域文化的继承和发扬,一个成功的酒店不仅是要满足顾客的功能需要,更重要的是要具备独特的地域文化特性,能够将地域文化与酒店企业文化紧密结合,将极富特色的地域文化之美传递给酒店市场和每一位顾客.

一、齐鲁文化的品质探讨

齐鲁文化是秦汉以来中国大一统文化的主要源头.学术界公认,不管中国传统文化内容有多么复杂,但其核心和主干文化是齐鲁文化中的儒家文化.儒家文化在后世经过众多贤哲的改造,已经齐化,论文范文成为齐鲁两国文化的融合体即齐鲁文化,且成为中国文化的主流意识.齐鲁文化的凝聚力和生命力在中国传统文化中发挥了重要作用,这都来自于其基本精神.齐鲁文化的基本精神在长期的继承和发展过程中内化、沉淀为当地人的价值观念和行为准则,影响了当地的生活、生产、区域经济及社会发展.如果我们整合齐鲁文化的精神和山东人的思想、观念及行为,可以形成这样几种品质:

(一)拼搏进取、积极向上的工作、生活品质

齐鲁文化概述:别克君越齐鲁文化之旅——曲阜

拼搏进取、积极向上即齐鲁文化精神中自强不息的刚健精神和人定胜天精神的能动精神的具体表现,这种工作和生活品质有着非常深刻的人文思想的底蕴.这种品质的人文思想基础,就是齐鲁思想家提倡的积极而有为的生活态度.孔子倡导积极而乐观有为的生活态度,强调事在人为,重,勇敢向命运挑战.孟子提到“天之降大任于斯人也”,就是说一个人要想成功必须经历艰苦的过程.墨子、法家都强调人力的作用.在当今的社会生活中,历史沉淀而形成的拼搏进取、积极向上的工作和生活态度为齐鲁人在全国赢得了绝佳的口碑.

(二)诚实守信、重义轻利的儒商经营品质

诚信是齐鲁文化最基本的内容之一.齐鲁文化根植于孔子故里,深受儒家文化的影响,子曰:“人而无信,不知其可也.”再加上墨家思想的绿林文化.能够在经营中做到这样的商论文范文经营者常被人称为“儒商”,这个称号也体现出了中国人对山东人诚信品质的推崇.这些企业家和企业为山东省经济树立了良好的口碑信誉形象.比如,走向国际的海尔集团,其经营理念是“要对得起良心和朋友”.百年老字号“瑞蚨祥”的经营信条是“求利不贪财,货真价实”.在自由化程度逐渐提高的市场经济条件下,这种儒商经营品质有利于规范市场主体的经营行为,使经营者做到文明经营、规范经营、道德

经营.

(三)以人为本、天人合一的组织管理品质

齐鲁文化表现为人本主义、天人合一的特征.追溯历史,齐鲁诸子各家在对待“民”的态度上大都主张厚德仁民,重视民众,充满了人道主义精神,人本主义色彩极其浓重.重视“人”的因素,按照事物的发展规律去管理企业,是现代企业提出的全新管理理念.这些理念在齐鲁文化的精神内涵中早有阐述,在现代企业管理中作为一种新观念去调动员工的积极性和创造性,关注员工个体的发展,并考虑企业的整体效益,做到共赢,体现了齐鲁文化品质的发展性、先进性.

(四)崇尚传统、德法兼顾的社会秩序品质

齐鲁文化呈现一种崇尚传统的特征,表现为先王观念及祖先崇拜.儒、墨、道、法各派皆托先王以自重其说,借先王以推行其政治理想,经过齐鲁文化圈内思想家们的理论强化,遂成为中国文化重要特征.同时,崇德重法,德、法兼顾应该说是一个非常突出的思想观念.孔子的思想以德治为本,德主刑辅.在德法关系上,荀子提出礼法结合,以礼为本,以刑为用.如果真的能够践行齐鲁文化中崇尚传统而不墨守成规,崇德重法,德法兼顾,当今社会秩序调整中确实有重要的现实

意义.

众所周知,齐鲁文化是中国文化的重要组成部分,在文明发展史上占有重要的地位.但是作为一种将来被继承和发扬并传播的传统文化,我们理应清醒的认识到传统文化的积极和消极因素,在继承和发扬中,取其精华,弃其糟粕,使传统文化更好的被传播和为当地经济发展做贡献.

二、酒店企业文化的涵义及泰安市酒店企业文化建设的现状

(一)酒店企业文化的涵义

酒店文化是一种管理哲学,它是酒店在长期经营管理实践中逐渐培育而形成的、占据主导地位的、为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和.酒店文化由五大要素构成,包括酒店环境、酒店产品、制度文化、企业精神和酒店价值观等,其共同构成了酒店文化的物质文化层、制度文化层、行为文化层和精神文化层四个方面.企业文化决定饭店所追求的的目标,还会影响酒店的定位,通过思想交流等方式将企业理念、精神和规范等内化为员工个人意识,使其产生自发的积极行为.对于酒店员工来说,酒店文化是一种精神支柱,能够增加员工的归属感和向心力、凝聚力.如果顾客认同酒店文化,也就意味着他会成为你的忠实顾客,这正是现代饭店所追求的目标.

(二)泰安市酒店企业文化建设现状

泰安市是全国优秀旅游城市,又是齐鲁文化旅游圈“一山一水一圣人”之泰山所在地,坐拥五岳独尊-泰山,环境优美,吸引了众多旅游投资者,不断有新的旅游项目落户,旅游资源丰富,旅游发展环境非常有论文范文.

酒店业作为旅游业中的重要组成部分,必须与旅游业中的其他要素协调发展,才能真正促进旅游业的提高.而泰安市作为一个旅游城市,其酒店业发展现状并不十分理想.全市区星级酒店44家,其中五星级酒店1家,四星级酒店3家,剩下40家为三星级及以下酒店,大部分为两星级酒店.通过调查,全市44家酒店中建立有企业文化系统的不超过30%,有比较完善的企业文化系统的不超过10%,其余的酒店可以说没有企业文化,或者没有建立企业文化的意识.

这些星级酒店的经营情况根据了解,大部分是处于出入相抵的状态,有少数酒店特色突出的经营常年比较稳定,其他的可以说经营比较困难.而这些经营较差的星级酒店的客房入住率常年有明显的规律性,旅游旺季能达到60%,淡季各酒店情况不一,有的能到40-50%,有的可能才有10-20%,经营情况可想而知.除了44家星级酒店以外,在市区近几年出现了很多经济型酒店(快捷酒店),这些酒店的投资成本不高,经营目的很明确,就是在旅游旺季为游客提供住宿客房服务,因此,其收入就主要来源于旅游旺季.实际上,泰安市星级酒店的一些客源被经济型酒店瓜分了.原因显而易见,经济型酒店成立时间短设备比较新,而论文范文又比星级酒店低,这对一些游客来说足够了,除非星级酒店有特色,可能对游客的吸引力还在.所以酒店无特色文化不能再满足消费者的消费需求,这样会导致酒店经济的波动,甚至引起消费者的抵触情绪.泰安市酒店要想在竞争中继续生存,提高员工服务质量,增强产品竞争力,建设有地方特色的企业文化势在必行.

三、齐鲁文化与泰安市酒店企业文化建设的关系

泰安市处于齐鲁文化圈泰山文化范围中,拥有得天独厚的文化环境优势,酒店业可以深入挖掘有利于自身企业发展的各种有利因素,建立有特色的企业文化,吸引更多的客人.总的来说,齐鲁文化对泰安市酒店企业文化建设存在积极的推动作用,表现在以下几方面.

(一)齐鲁文化为泰安市酒店企业文化建设提供了良好的文化环境.

齐鲁文化历史悠久,内涵丰富,是山东省社会经济发展的重要推力.山东省各类企业的健康成长和经济的快速发展,科技、历史文化的要素是其中非常重要的方面.泰安市处于齐鲁文化圈中泰山文化圈的范围,泰山,有“天下第一名山”之称.几千年来,泰山以它固有的雄伟壮丽和特殊的政治、历史、文化地位成为齐鲁文化的中心、中国古代文明的重要发源地之一.泰安市又是中国历史文化名城.可以说,泰安是一座文化之城,文明之城.在这样论文范文的文化环境中,泰安市各大酒店应积极挖掘自身经营特色,与泰山文化、齐鲁文化地域文化相结合,建立起富有文化底蕴的酒店文化,向市民及国内和海内外游客展示深厚的泰山文化和齐鲁文化,体现出每家酒店不同的特色和风格,给客人留下美好和深刻的印象.

(二)齐鲁文化丰富了泰安市酒店企业文化建设的内容.

齐鲁文化内涵广博,其中的泰山文化内容丰富,在中国乃至世界文化中都是独特的文化象征物,为世人所熟知.泰山为古代六位皇帝封禅之地,留下了众多的文物古迹.比如泰山上的帝王碑刻(泰山秦刻石、汉武帝无字碑、乾隆皇帝御碑刻石等)、岱庙.泰山也是众多文人墨客登临之地,杜甫的《望岳》中提到“会当凌绝顶,一览众山小”.这些论文范文使壮丽的泰山笼罩在历史、艺术、诗文的浓浓氛围里.齐鲁文化的深邃悠远为泰安市酒店文化建设提供了更多、更丰富的内容,酒店在浓厚的文化氛围中应积极寻找发展与文化的结合点,建立自己的企业文化,增强员工的归属感,吸引更多的客源.

(三)泰安市酒店企业文化建设是展示齐鲁文化的窗口,更好的推动齐鲁文化的传播.

齐鲁文化与酒店企业文化建设的关系是相辅相成的,酒店企业文化能够找到与当地文化的结合点能够使得自己的酒店更加有特色,当地文化通过此种途径也可以得到更广、更快的传播.对于不了解齐鲁文化的游客,酒店通过展示装修的风格、员工的服装、餐具的特色,让客人了解了齐鲁文化的特点,吸引力客源,同时增加了客人的知识.口头的传播力量是非常强大的,尤其是通过客人的口去做宣传,对其他客人来说可信度比酒店花钱做广告要强很多.比如泰安市有一家企业文化做得较好的酒店,它的酒店文化就选择泰山文化中的帝王封禅文化,从酒店的大堂装修、服务员着装、客房设施设备风格等各方面都体现出帝王风范,这些物质层面的文化对客人的冲击效果比较强,会给客人留下较深的印象,宾客满意度较高.

四、结语

在酒店建设中随处可见地域文化的影子,不论是建筑风格还是管理模式,都可能蕴涵着所在地区的地域文化特点.在齐鲁大地上,优秀的齐鲁文化带给我们了拼搏进取、诚实守信、以人文本等优良传统,泰安市酒店企业理应秉承和发扬优秀的文化传统,使其与现代化的经营理念紧密融合,形成独具特色的酒店企业文化.

(作者单位:山东服装职业学院)

总结:

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